5 cuissons authentiques à composer au gré de vos envies, à la recherche de la quintessence du goût et de l'éveil des sens
Inventez votre assiette afin de mieux savourer la cuisine du Quinte & Sens.
Conjuguez impératifs professionnels et plaisir, allez à l'essentiel du goût et de la découverte.

Notre carte est réduite le weekend et durant la saison estivale.

Le restaurant

Les Entrées

  • 15€ Crème de butternut
    Lait d′amande, gingembre, graines de courge torréfiées, huile de courge
  • 17€ Oeuf Parfait
    Shiitake, mousseline d′artichaut, copeaux de parmesan, croûtons de pain Rugbrod
  • 22€ Foie gras au vieux rhum Zacapa
    Poivre noir, chutney pomme et ananas fait maison
  • 18€ Filet de caille pané aux graines de chanvre
    Patate douce, jeunes pousses, huile de chanvre, vinaigre Barolo
  • signature 15€ Entrée du chef

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Affichage à titre indicatif. Notre carte est réduite le weekend et durant la saison estivale.

Plat Principal

  • 33€ Paleron de boeuf en Bourguignon
    Polenta crémeuse au mascarpone, servi en cocotte
  • 39€ Filet de boeuf français grillé
    Pommes de terre grenailles bio, sauce au poivre à queue de Madagascar
  • 35€ Pavé de cabillaud d′Atlantique à la plancha
    Déclinaison de choux, algue Wakamé et condiment wasabi
  • 38€ Coquilles Saint-Jacques françaises ou Saint-Pierre au four tandoor
    Mousseline de pommes de terre, poireau et céleri rôti, sauce vanille de Madagascar
  • 29€ Curry d′aubergine et pois chiche
    Riz basmati, blinis de sarrasin, moutabal libanais
  • 29€ César salade au poulet fermier
    Salade romaine, parmesan, croûtons rôtis
  • 31€ César salade au saumon mariné
    Romaine lettuce, parmesan, croutons
  • 28€ Pâtes fraîches maison
    Saumon mariné au combava, sauce à l′aneth
  • 29€ Burger au cheddar
    Pain bun, haché de boeuf français bio, sauce au cheddar et oignons frits, servi avec frites, salade bio
  • 22€ Croque-monsieur au jambon et à la truffe
    Pain de campagne, servi avec frites et salade bio
  • signature 32€ Plat du chef

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Fromages et Desserts

  • 13€ Assiette de fromages
    De la Ferme de la Tremblaye (Ile-de-France)
  • 14€ Panier de fruits frais
  • 14€ Chariot des desserts
  • 14€ Café gourmand
  • signature 14€ Dessert de Lillia

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